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这个夏天，烟火气十足的餐饮业为重庆消费市场注入强劲活力。重庆市统计局数据显示，上半年，全市餐饮收入同比增长11.9%星空体育下载，高于商品零售额增速9.4个百分点，拉动全市社零总额增长1.8个百分点，以1237.5亿元的餐饮收入稳步进入“千亿餐饮俱乐部”。其中，线上线下融合成为重庆餐饮消费重要发力点。
早在去年，重庆提出大力培育数字消费“住业游乐购”全场景，鼓励引导餐饮、家政等行业推进线上接单、线下服星空体育下载务。市统计局数据显示，去年一整年重庆市住餐单位通过互联网实现的餐饮收入增长24.8%。
以刘一手重庆火锅为例，作为全国第一批上线团购的连锁火锅品牌，几乎每一家门店都排在当地大众点评前列。据品牌创始人介绍，刘一手火锅积极拥抱变化，推出火锅外卖、试水直播，满足不同场景下消费者涮火锅的需求，数据显示，直播首月刘一手重庆火锅在美团的门店交易额同比增长59.3%。
不仅是火锅行业，重庆市小面协会秘书长邹徐介绍，今年重庆市新开小面门店上万家，其中不少老板是从其他行业“跨界”而来，他们带来不同行业思维的同时，进一步搅动了重庆线下小面市场。
业内人士分析，当下餐饮行业进入调整期，需要稳妥施策、逐步改善，一方面要给企业提供良好营商环境，支持连锁化经营，支持向“数字+餐饮”方向转型发展；一方面，要加强行业人才技能培训，鼓励餐饮消费热点与商贸、文旅进一步融合，加强法律与安全监管。
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