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2023年，乳制品增速放缓，中国乳业集体经受了“阶段性过剩”带来的阵痛，价格战演变为常态化竞争手段。行业同质化竞争加剧、营销内卷等等，行业企业经营普遍承压。
在乳业大盘减速的大趋势下，能否抓住高增长细分品类的机会了决定乳企的未来。
据联商网零售研究中心不完全统计，伊利、光明、新乳业、三元股份、妙可蓝多、贝因美等20家乳企上市企业，近8成实现盈利。其中，伊利净利润最高，前三季度实现净利润93.8亿元。
2023年前三季度有14家乳企上市企业净利润同比正增长。其中，佳禾食品增幅最大，净利润为2.06亿元，同比增长240.77%。
另外，皇氏集团、一鸣食品、三元股份、熊猫乳品4家企业的净利润也实现三位数增长，分别为203.41%、155. 39%、114.36%、104.88%。
20家乳企上市企业中出现亏损的企业有4家，分别是西部牧业、品渥食品、庄园牧场和麦趣尔。品渥食品亏损最多，净利润下滑最大，净利润为0.7亿元，同比下降532.33%。
20家企业中，光明、妙可蓝多、西部牧业、品渥食品、庄园牧场5家企业出现营收、净利双下滑。
数据显示，2023年前三季度，光明实现营收206.64亿元，同比下降3.37%；净利润3.23亿元，同比下降12.67%。妙可蓝多实现营收为30.75亿，同比下降19.69%；实现归母净利润为0.34亿元，同比下降76.42%。
从营收方面来看，前三季度，有11家企业实现营收增长，占比达55%；10家企业实现营业收入和净利润双增长，占比达50%。其中，均瑶健康营收同比增长104.31%，增长最快；麦趣尔同比下降36.71%，营收跌幅最大。
伊利营收970.91亿元；光明营收206.64亿元，新乳业营收81.94亿元，三者位居前三位。
另外，三元股份、妙可蓝多2家企业的营收超过30亿元；皇氏集团、佳禾食品、天润乳业营收超过20亿元；一鸣食品、贝因美、燕塘乳业、均瑶健康、李子园5家企业的营收超过10亿元。西部牧业、品渥食品、骑士乳业、庄园牧场、熊猫乳品、麦趣尔、阳光乳业7家企业的营收不足10亿元。
内卷竞争下，企业纷纷谋求通过上市融资来博得更多的发展机遇，为自己赢得一线余家乳企扎堆上市，迎来了一波小高潮。
认养一头牛、澳亚集团、骑士乳业、菊乐股份等企业分别披露了招股书，温氏股份、宜品乳业、君乐宝、完达山、花花牛等也将IPO提上了公司日程。
进入2023年，君乐宝启动IPO备受关注。2023年12月28日，河北证监局网站披露中金公司《关于君乐宝乳业集团股份有限公司首次公开发行股票并上市辅导备案报告》，这意味着，君乐宝正式开启A股IPO之旅。
2023年，北大荒旗下的完达山，IPO上市之梦仍未完成。2023年4月底，完达山与五星控股战略合作签约，公司提到将全面开启完达山“二次创业”新征程，以实现“双百亿”发展战略目标。
时隔多年仍然未实现资本梦的完达山， IPO之路走了24年，仍然看不到尽头。
另一乳企越秀辉山是辉山乳业重组复活的，目前正在谋划A股市场，营业收入目标是2025年达到100亿元。
而另一家也在筹划IPO的卫岗乳业同样迟迟没有进展。早在2017年，卫岗乳业就谋划上市。当年6月16日，在中国奶业大会期间，南京卫岗乳业时任董事长白元龙表示，卫岗乳业正在准备冲击上市。6年过去了，仍未见卫岗乳业行动。
至于其能否成功上市，还要看企业资产的优良性、企业盈利的可持续性以及固定资产投资情况。未来中国的乳品行业或将百花齐放。
虽然规模不比大企业，但区域乳企拥有自己的固定市场，生命力也十分顽强。即使受原材料价格上涨、疫情等因素影响，发展依旧十分平稳，且经过多年的区域深耕，壁垒也越来越高。
目前，区域乳企的送奶入户渠道几乎占据了20%甚至50%以上的市场份额，例如卫岗、燕塘、长富这样的区域乳企都有自己的送奶入户服务，并且在大力发展线 液态奶高端化，营养强化、场景需求方面更细分
液态奶高端化是近年来乳品发展的大趋势。但相比以往主要在奶源品种、产地、蛋白含量等维度的竞争，2023年的液奶产品在原料组合上更加丰富，也开始围绕更多特殊的人群做营养强化的细分。
近几年，全球性通胀蔓延，原料、人工、运输等成本上行，乳品行业的运营方式作出了变革，数字化改造成为降本增效的首选。
随着用户在微博、抖音、B站小红书等社媒平台停留时间越来越长，乳品品牌在社媒平台投放力度开始持续增加，通过在微博发布促销信息、制造话题吸引消费者关注与传播；在抖音、快手、小红书、B站合作KOL发布创意短视频、种草笔记完成消费群体渗透，并培养消费者认知；进入各大主播直播间实现转化，以获得品效协同发展。
在“双碳”目标的引领下，国内乳企开始寻找绿色发展道路，积极提升能源的使用效率，促进可持续发展，智慧管理、低碳管理、新能源技术等不断应用于奶业生产实践，零碳工厂、零碳产品加快培育，绿色低碳成为奶业发展新的风向标。
