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2月26日，小吃连锁品牌夸父炸串宣布完成B轮融资，由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投。至此，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资。此前，夸父曾于2021年完成3轮累计1.5亿元融资。
据悉，投资机构愉悦资本已经连续三轮投资夸父炸串，曾投资了瑞幸、摩拜、蔚来、途虎等很多改善人们生活方式的头部消费企业。绝了基金作为专注于食品餐饮连锁的产业投资基金，在食品餐饮连锁投资领域有较大影响力。投资方认为，中国拥有全球最大且增速最快的餐饮市场，随着连锁化率的不断提升，基础设施的不断完善，会有越来越多的万店连锁品牌涌现。
夸父炸串成立于2018年底，目前全国门店总数超2000家，并在美国、加拿大、澳洲、新加坡、马来西亚、意大利等地区开设近25家海外门店，过去两年，夸父炸串深耕供应链能力建设，已经建成包括穿串、调味、包材等在内的多家自营工厂，全国2个超1万平米中心大仓和11个区域仓，总面积超10万平米。实现超2800个县市的冷链仓配服务能力。（经济日报记者 彭江）
